自然食品高いですか

  • 2019.06.07 Friday
  • 08:05

自然食品は高い とよく言われること。
何を基準に高いと思うのだろう。

 

調味料類をながめてみたら 一般に売られてるものが
自分からしたらあまりに安い。
どうやったらそんな値段で売れるのだろうと 逆に考えてしまう。

 

手間暇を省いていいものとそうでないものと。

 

醤油とか味噌の多くは速醸とか合成的なものが増えてて
これらを可能にするのが 各種添加物ということになる。

 

発酵期間を大幅に縮めたものは
味は似せても内容は似て非なるもの。

 

これら調味料は本来なら 各種有機酸や乳酸菌
酵素 酵母がたくさん含まれてて健康にとても良いもの。

 

自然食品を知るには調味料から。

 

味噌、醤油、塩 プラス油と酢 これくらいを押さえるだけでも
使ってみたら違いは歴然なんだけどな。

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